İzmir Büyükşehir Belediyesi, kadınların bir araya gelerek hem yemek yaptığı hem de çeşitli eğitimler aldığı “Mahalle Mutfağı” projesini Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde hayata geçirdi. Kadınların sosyalleşmesini ve dayanışma ağları kurmasını amaçlayan projede, yemeklerde kullanılacak gıda ürünleri belediye tarafından temin ediliyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın iş birliğiyle başlatılan proje kapsamında kadınlar birlikte yemek hazırlarken aynı zamanda farklı alanlarda eğitimlere de katılıyor. Aşevleri Şube Müdürlüğü’nün sağladığı malzemelerle hazırlanan dengeli ve ekonomik menülerde kadınlara gıda mühendisleri ile Meslek Fabrikası eğitmenleri eşlik ediyor.
Proje kapsamında katılımcılar sebze ağırlıklı dengeli tabak hazırlama, gıda israfını azaltma, mevsim ürünlerini değerlendirme ve pratik yemek tarifleri üzerine çalışmalar yapıyor. Kadınlar yemek yaparken aynı zamanda sağlık, sosyal destek, kişisel gelişim ve kadın hakları gibi konularda da eğitim alıyor. Hazırlanan yemekler ise gün sonunda katılımcılar tarafından evlerine götürülüyor.
“Burası sadece bir mutfak değil”
Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli Burçin Yılmaz, Mahalle Mutfağı’nın yalnızca yemek yapılan bir alan olmadığını belirterek, “Kadınlar burada bir araya gelerek sosyalleşiyor, birlikte üretmenin mutluluğunu yaşıyor. Aynı zamanda sağlıklı beslenme, ev ekonomisi, kadın sağlığı ve hakları gibi konularda eğitimler alarak kendilerini geliştirme fırsatı buluyorlar. Mahalle Mutfağı kadınlar için önemli bir dayanışma noktası” dedi.
Sağlıklı üretim için uzman desteği
Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde görev yapan gıda mühendisi Melisa Müldür ise projede sağlıklı üretim koşullarının önemine dikkat çekti. Müldür, yemeklerin doğru hammadde ve uygun pişirme yöntemleriyle hazırlanması için gıda mühendislerinin süreç boyunca kadınlara destek verdiğini belirterek, tüm malzemelerin belediye tarafından sağlandığını ifade etti.
Kadınlar memnun
Mahalle Mutfağı’na katılan kadınlardan Nesime Kılıç, projeden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Malzemeler belediye tarafından getiriliyor. Biz de burada birlikte yemek yapıyoruz. Hem sosyalleşiyoruz hem de dayanışma içinde oluyoruz. Ayrıca eğitimler de alacağız” dedi.
Projeye katılan Senem Becerikli ise mutfağın mahallede heyecan yarattığını belirterek, “Bugün yemeklerimizi pişirip evlerimize götüreceğiz, komşularımızla paylaşacağız. Ortam çok güzel. Kadınlar olarak bir araya gelip hem öğreniyor hem de haklarımız konusunda bilinçleniyoruz” diye konuştu.
Mahalle Mutfağı’nda haftada iki gün yemek yapma etkinlikleri ve eğitim programları düzenlenecek. Proje hakkında bilgi almak isteyen kadınlar İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nün 0232 293 91 48 numaralı telefonundan detaylı bilgi alabilecek.
GÜNCEL
Sayfa başına git