Ünlü şefler deprem bölgesinde umut oldu

7 Şubat’tan bu yana Kahramanmaraş Avsar Kredi Yurtlar Kurumu yurdunda günlük 25 bin kişilik yemek hazırlayan Mehmet Yalçınkaya-Gökalp Baguç ve ekibi, Gaziantep İslahiye’de bulunan kız yurdunda da sahra mutfağı kurarak, her iki bölgede de toplamda 39 bin kişiye ulaştı. Sabahın ilk ışıklarıyla ocağın başına geçen Yalçınkaya ve Baguç, bu süreçte kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerini hazırladı.

Ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya ile Şef Gökalp Baguç ve ekibi, birlikte deprem bölgesinde çok anlamlı, örnek bir davranış sergiledi. Depremin yaşandığı ilk günden beri durmaksızın çalışan yakınlarını, malvarlığını kaybeden depremzedelere destek olan, yemek yapıp dağıtan Yalçınkaya ve ekibi, insan üstü bir gayretle vatandaşlara moral vermeyi amaç edindi.  Tansiyon hastası olduğu halde, bunu kimseye hissettirmeyen Master Chef ustası Yalçınkaya, insanların mutsuz ve umutsuz görünce, ilaçlarını dahi içemediğini söyledi. 7 Şubat’tan bu yana Kahramanmaraş Avsar Kredi Yurtlar Kurumu yurdunda günlük 25 bin kişilik yemek hazırlayan ekip, Gaziantep İslahiye’de bulunan kız yurdunda da sahra mutfağı kurarak, her iki bölgede de toplamda 39 bin kişiye ulaştı. Sabahın ilk ışıklarıyla ocağın başına geçen Yalçınkaya ve Baguç, bu süreçte kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerini hazırladı. Gittikleri yerlerde kesinlikle sivil toplum örgütlerine yük olmadıklarını ifade eden Yalçınkaya, genellikle yemekleri öğrenci yurtları veya sahra çadırlarında yaptıklarını anlattı. Adıyaman, Kahramanmaraş, Gaziantep ve Hatay’da mutfaklar oluşturan Yalçınkaya, “Şu an mutfakta bizimle birlikte çalışan herkes gönüllü. Benim burada iç huzurum yerine geldi. Ben buraya geldim geleli tansiyon hapı kullanmıyorum. İlacıma daha elim değmedi. İç huzurum var. Zaten ben İstanbul’da duramadığım için yola çıktım, arkadaşlarımla birlikte” diye konuştu. CRUİSE GEMİLERİNDE BAŞLAYAN DOSTLUK 2010 yılında Cruise gemilerinin mutfağında birlikte çalışan Yalçınkaya ve Baguç’un o yıllara dayanan dostluğu, deprem bölgesinde hizmet yarışına dönüştü. Türkiye’de birçok ünlü restorana danışmanlık yapan Şef Gökalp Baguç,  sektöre ilkokul yıllarında Erzurum’da babasının yanında kasap dükkanında et sıyırarak başlamış. Bir süre sonra bu iş bir tutku haline gelmiş ve tutkusunun peşinden gitmiş. Yıllarca Amerika, Yunanistan, Katar, Dubai, Almanya ve Sırbistan’da steak house’larda şeflik yapmış. Türkiye macerasında ülkenin tanınmış şefleriyle; Mehmet Yalçınkaya, Cüneyt Asan, Özgür Şef, Mithat Yalçınkaya ve daha niceleriyle birlikte çalışmış. 1993 yılında ailesi ile birlikte İzmir’e gelmiş. Karşıyaka sevdalısı. 2012 yılında Berlin Büyükelçiliği’nde özel yemekler hazırlamış... 2020 Mart ayında ise ülkemize dönüş yapmış. Şef Gökalp Baguç, geçen yıl Amerika’da kendini geliştirmek amacıyla gastronomi üzerine eğitim aldığını belirtiyor.